Tämä keitto kulkee meillä edelleen nimellä creakeitto, vaikka sen nimistä creakermaa ei ole enää myynnissä. Käytämme siihen yleensä kolmen juuston 10% laktoositonta ruokakermaa. Resepti on alunperin Valion, mutta olemme tehneet siihen niin paljon muutoksia, että en linkitä sitä tänne, vaikka vuonna 2014 printattu resepti löytyisikin vielä Valion sivuilta. Tässä ohje:

Creakeitto

8dl vettä

1 kasvisliemikuutio

300g porkkanaa

600g perunaa

ripaus valkopippuria

1/2 tl meiramia

1/2 tl timjamia

1/2 tl suolaa

2,5 dl Valion maustettua 10% ruokakermaa, esim. Kolme juustoa

1-2 dl vettä

Keitä porkkanaviipaleita kannen alla kasvisliemessä 8-10min. Lisää perunanpalat. Keitä noin 5 min. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai monitoimikoneella. Lisää mausteet ja ruokakerma. Kuumenna kiehuvaksi. Lisää vettä sen verran, että keitto on sopivan sakeaa.

w